中國(guó)商務(wù)部特許連鎖資質(zhì)備案企業(yè)：0110801001100123
純品咖啡
花式熱咖啡
冰爽咖啡
精品原切牛排
現(xiàn)烤披薩
法式烤羊排
美味意面
美味特色小吃
經(jīng)典名茶
KNOW咖啡知識(shí)
要品嘗一杯咖啡的美味，內(nèi)行人會(huì)先進(jìn)行一套杯測(cè)流程，先將咖啡豆分裝到大小一樣的杯子里，磨成粉后加入熱水沖泡4分鐘去除浮在上頭的咖啡渣，最后一個(gè)步驟才是啜飲，把一小口咖啡用力吸進(jìn)口腔，仔細(xì)體會(huì)咖啡的味道和香氣。這種專業(yè)做法的確與在家或咖啡館里品嘗咖啡不太一樣。低下???...
生豆的密度高，其中約有一半是各種形式的醣類，另一半則是由水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、酸和生物堿（alkaloids）組成的混合物。烘豆師其實(shí)不用特別了解關(guān)于生豆的化學(xué)，就能烘焙出美味的咖啡...
芬蘭人可能是全世界最愛喝咖啡的民族之一，每個(gè)芬蘭人愛咖啡的理由各不相同。艾爾雅
今天和大家聊聊一款亞洲特有的咖啡，印度馬拉巴，季風(fēng)咖啡！印度于1858年淪為英國(guó)殖民地，而印度季風(fēng)馬拉巴咖啡的起源，可以追溯到英國(guó)王朝時(shí)期。在英國(guó)殖民地的時(shí)代，舉凡在印度種植...
我很喜歡美國(guó)畫家愛德華霍普（Edward?Hopper）的畫作，他的作品中總是彌漫著一種孤寂的氣息，雖然畫面明亮有光線射入，但是卻無法消弭那股濃濃的疏離感。霍普的創(chuàng)作主題不喜歡抽象或追求...
咖啡怎么煮比較好？你犯過哪些錯(cuò)誤？倫敦咖啡新創(chuàng)公司Pact?Coffee咖啡長(zhǎng)科比（Will?Corby）告訴你，哪些壞習(xí)慣應(yīng)該要改掉。科比說，我們應(yīng)該把咖啡當(dāng)成蔬菜、面包而不是一種長(zhǎng)期存放商品。科比在咖啡產(chǎn)業(yè)工作了12年，曾經(jīng)贏得全球咖啡師比賽，也擔(dān)任過評(píng)審???...
追求精品豆、著名產(chǎn)區(qū)與莊園，儼然已是風(fēng)潮，至于陳年咖啡豆(Aged?bean)對(duì)消費(fèi)者而言，依然是個(gè)陌生的名詞。所謂陳年咖啡豆(Aged?bean)，意即將生豆借由延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間，達(dá)到自然變老的目的(通常是2~3年的時(shí)間)，這些變化包括酸度減弱、顏色改變和豆質(zhì)增???...
我很習(xí)慣幫客人點(diǎn)咖啡時(shí)問：都喝什么咖啡？，聽到阿拉比卡這個(gè)答覆的次數(shù)竟然不在少數(shù)。可以確定的是，回答這種答案的人，多半對(duì)咖啡不是很了解。我問喝哪里的咖啡，他們可以回答非洲、美洲、亞洲，或者巴西、衣索匹亞、瓜地馬拉等等任何一個(gè)洲或國(guó)家名，卻不該是阿拉比卡！你也可???...
因?yàn)榭Х鹊脑卦诎Ｈ肀葋喴粠В沁吷⒙淞松习俜N的咖啡野生品種，只是大多數(shù)都不具商業(yè)價(jià)值，所以我們現(xiàn)在消費(fèi)的大多數(shù)咖啡，是商業(yè)種植而來的，而且主要來自三個(gè)種：阿拉比卡（Coffea?arabica）、羅布斯塔（Coffea?canephora）、賴比瑞亞（C???...
喝咖啡是一種壞習(xí)慣嗎？喝茶像喝咖啡一樣有好處么？喝咖啡對(duì)高血壓有好處嗎？來看看這些年我們對(duì)咖啡的幾個(gè)誤解吧。1、飲用無咖啡因咖啡對(duì)健康有益么？大多數(shù)研究都沒有納入無咖啡因咖啡的數(shù)據(jù)，這或許是因?yàn)楹冗@種咖啡的人太少，也可能是因?yàn)槟貌坏较嚓P(guān)的數(shù)據(jù)。僅有少數(shù)研究納入???...
