咖啡拉花介紹及工具

關于咖啡拉花的起源，其實一直都沒有十分明確的文獻，只知道當時在歐美國家，咖啡拉花都是在咖啡表演時，所展現(xiàn)的高難度專業(yè)技術，而如此的創(chuàng)新技 巧，所展現(xiàn)的高難度技術，大大震撼了當時的咖啡業(yè)界，從一開始就得到了大眾的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而絢麗的技巧所吸引。

當時咖啡拉花，注重的大部份都是圖案的呈獻，但經(jīng)過了長久的發(fā)展和演進之后，咖啡拉花不只在視覺上講究，在牛奶的綿密口感與融合的方式與技巧也一直不斷的改進，進而在整體的味道的呈現(xiàn)，達到所謂的色、香、味俱全的境界。拉花方式

咖啡拉花方式主要有兩種倒入成形Free Pouring

利用熟練的技巧，控制奶壺的高低，晃動奶壺的幅度及速度，使奶泡于咖啡上形成不同的圖桉雕花Etching

于咖啡表面加上奶泡，醬料等東西，利用牙簽或溫度計等尖物凋畫出各種圖桉，這種方式不用多大的技巧，只需創(chuàng)意，就能制作出漂亮的咖啡了。器具和材料1、咖啡豆和咖啡機

咖啡拉花，自然需要咖啡。要制作latte art，要使用特濃咖啡，咖啡可以是意式咖啡機做出來，沒有的話也可以用摩卡壺做出來。2. 磨豆機

要咖啡新鮮，豆一定要現(xiàn)磨，用意式咖啡機的話，磨豆機不妨買部好一點的，磨豆機是耐用品，隨時長命過幾部咖啡機，用磨卡壺的話，手搖磨豆機己經(jīng)很足夠，而且適用于其他沖煮方式。3. 奶泡接下來就是奶啦，打奶泡可以有三種方法：

意式咖啡機的蒸氣奶泡壺打奶棒

4. 拉花壺

還有就是拉花壺，根據(jù)每部咖啡機的蒸氣壓力和每次製作的份量，自行選擇不同的大小，一般用0.3L/0.35L或者0.6L的壺都OK。工具組合

總體而言，想要進行咖啡拉花，可以選擇以下幾種工具組合

電動磨豆機+咖啡機+拉花壺電動/手搖磨豆機+摩卡壺+奶泡壺+拉花奶壺電動/手搖磨豆機+摩卡壺+打奶棒+拉花奶壺