咖啡一般有哪些特性
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2015-07-22 10:40:57
塞納左岸咖啡加盟店咖啡師技術(shù)精湛，咖啡雖然被分為數(shù)種系列口味，但是咖啡一般的特性幾乎保留。
塞納左岸咖啡加盟
據(jù)塞納左岸咖啡加盟小編了解，咖啡的特性主要分為四點(diǎn)：風(fēng)味、酸度、醇度、氣味。
風(fēng)味是香氣、酸度、與醇度的整體印象，可以用來(lái)形容對(duì)比咖啡的整體感覺(jué)。
酸度是所有生長(zhǎng)在高原的咖啡所具有的酸辛、強(qiáng)烈的特質(zhì)。此處所指的酸辛與苦味或發(fā)酸(sour)不同，也無(wú)關(guān)酸堿值，而是促使咖啡發(fā)揮提振心神、與滌清味覺(jué)等功能的一種清新、活潑的特質(zhì)。
醇度是調(diào)理完成的咖啡飲用后的，在舌頭對(duì)咖啡留有的口感。醇度的變化可分為清淡如水到淡薄、中等、高等、脂狀，甚至某些印尼的咖啡如糖漿般濃稠。
氣味是指調(diào)理完成后，咖啡所散發(fā)出來(lái)的氣息與香味。咖啡通常具有特異性，并且是綜合性。
塞納左岸咖啡加盟小編順便普及一下，用來(lái)形容氣味的詞包括：焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麥芽味、濃郁、豐富、香辛等。
咖啡香醇讓人回味無(wú)窮，塞納左岸咖啡加盟店的咖啡香更是讓人流連忘返。
