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現(xiàn)烤披薩
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美味意面
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經(jīng)典名茶
INDUSTRY行業(yè)資訊
煮一杯咖啡并不難。但一項新研究表明，用數(shù)學(xué)和化學(xué)方法做個分析可以讓咖啡更好喝。
Tim?Hortons咖啡中國周五宣布完成新一輪融資，由紅杉資本中國基金領(lǐng)投、騰訊增持、鐘鼎資本跟投。公司擬將融資所得用于門店拓展、數(shù)字化基礎(chǔ)建設(shè)及品牌建設(shè)等領(lǐng)域，
一杯外帶咖啡，是不少人早晨的開始。路上提著的香濃咖啡，永遠(yuǎn)是途中的誘惑，叫你想要偷呷一口。可是，部分杯蓋設(shè)計成一旦開啟，即無法重新合上，淺嘗后，咖啡容易隨步伐或車廂的顫動溢出，甚至濺到身上。小小的咖啡杯蓋，從面世至今不斷改良，只為解決這個問題：避免咖啡在路途中???...
這是咖啡愛好者由來已久的爭論：哪種咖啡更好喝，是甜美柔和的阿拉比卡咖啡，還是醒目醇厚的羅布斯塔咖啡？來自美國普林斯頓大學(xué)野生動物保護(hù)協(xié)會與威斯康星大學(xué)麥迪遜分校的科學(xué)家發(fā)表于《科學(xué)報告》的一項新研究發(fā)現(xiàn)，要回答這個問題不妨去問問那些看似不是咖啡愛好者的鳥。以往???...
新加坡人最日常的早餐是從Kopi?Tiam（咖啡店）開始的，一片烤好的咖椰牛油面包，兩粒半熟蛋自己加醬油胡椒，再配上一杯香濃提神的南洋咖啡，一天的生活才算開始。在Kopi?Tiam點咖啡你以為是拿鐵、卡布奇諾嗎？那你要去被咖啡耽誤的蘋果電腦展示店星巴克點，這里???...
貴，不一定是高級的保證！很多人都會問：什么樣的咖啡才是好咖啡？其實一杯好咖啡的定義很簡單，卻也很寬廣。之所以言之簡單就是舉凡豆子對了、烘焙對了、萃取沒問題，就可以稱是好咖啡。但是對于寬廣的解釋就非得復(fù)雜繁瑣不可了。豆子對了，這個對字涵蓋樹種、種植、成熟的果實、???...
現(xiàn)在隨手來杯拿鐵咖啡在任何地方都是個挺時尚的休閑，至少比喝杯茶感覺時髦多了。如果有閑有雅興，坐在店里喝的話，很多咖啡師還會特別服務(wù)一下來個拉花，順手搖動之間一下拉出一只天鵝，或是一朵玫瑰，在賞心悅目之余讓喝咖啡增添更多的趣味。想當(dāng)年我在澳洲墨爾本進(jìn)行咖啡師（B???...
除了貓屎咖啡，有聽說還有象屎咖啡嗎？有加拿大國商人在萬象之國泰國研制出高檔的象屎咖啡，單杯濃縮咖啡在泰國當(dāng)?shù)匾u13美元，據(jù)說此咖啡有焦糖和巧克力香味。加拿大商人布雷克（Blake）泰國北山區(qū)開設(shè)了黑象牙咖啡館（Black?Ivory?Coffee），這里的咖???...
前兩天跟朋友聊天，她喜歡咖啡館，但對咖啡興趣不大；當(dāng)她問到藍(lán)山咖啡如何如何的時候，我的回答比較籠統(tǒng)，大致講了三點：1、藍(lán)山咖啡是產(chǎn)自牙買加的單品咖啡；2、藍(lán)山咖啡是日本人包裝出來的一個原產(chǎn)地品牌；3、因為大部分產(chǎn)品都銷售到日本、歐洲，所以中國市場不多見，常見到???...
猜猜看美國咖啡館里，那一種植物奶熱門到頻頻缺貨？答案是燕麥奶。根據(jù)當(dāng)?shù)乜Х葞焸冋f法，燕麥奶清爽輕盈的口感，能更凸顯咖啡豆風(fēng)味。現(xiàn)在有愈來愈多消費者偏愛植物奶，上個月許多咖啡館有長達(dá)好幾天，甚至好幾周都訂不到燕麥奶。彭博資訊報導(dǎo)，為了解決燕麥奶缺貨問題，瑞典燕麥???...
