咖啡店的營(yíng)銷策略怎么做？核心點(diǎn)驅(qū)動(dòng)營(yíng)銷方式
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2016-01-08 15:40:06
有很多開咖啡店的朋友，多多少少的都會(huì)頭疼一個(gè)問題，那就是到底咖啡店的營(yíng)銷策略怎么做，才能幫助咖啡店提升業(yè)績(jī)呢？如何去策劃一個(gè)適當(dāng)?shù)目Х鹊隊(duì)I銷策略，核心的驅(qū)動(dòng)點(diǎn)在哪呢？
一、咖啡店?duì)I銷策略之贈(zèng)品的形式
1、禮品性贈(zèng)品。贈(zèng)送禮品可以按顧客的不同進(jìn)行分類贈(zèng)送：
（1）忠實(shí)的老會(huì)員。可以定期在進(jìn)店消費(fèi)老會(huì)員中抽取一名或者幾名贈(zèng)送禮品，禮品的規(guī)格要高端一點(diǎn)。
（2）新進(jìn)會(huì)員。在沖卡的同時(shí)，給予一定的優(yōu)惠或者禮品。
2、宣傳品贈(zèng)送。為了直到宣傳作用，使更多人了解咖啡店、提高咖啡店知名度，經(jīng)營(yíng)者可以選擇價(jià)值便宜、可大量分送的物品作為宣傳性贈(zèng)品。通常是印著咖啡店相關(guān)信息的禮物，建議的是制作咖啡店獨(dú)有的小玩意，針對(duì)咖啡店的消費(fèi)群體效果會(huì)更好些。
（3）獎(jiǎng)勵(lì)性贈(zèng)品。可根據(jù)進(jìn)店消費(fèi)的次數(shù)或者數(shù)額等條件，給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)性贈(zèng)品。
二、咖啡店?duì)I銷策略之贈(zèng)品促銷的要求
（1）要注意禮品的檔次。一家高檔咖啡店絕不能送低檔次的禮品，如果經(jīng)費(fèi)不足，也要贈(zèng)送有創(chuàng)意性的精致禮品，以免落俗，即拉低咖啡店的檔次，又讓消費(fèi)者產(chǎn)生不愉快的心情。
（2）禮品的外包裝。贈(zèng)品的包裝一定要精致、時(shí)尚、獨(dú)特，這是針對(duì)咖啡店消費(fèi)者的心理來制定的，一定要注意。
（3）贈(zèng)送禮品時(shí)的氣氛。在咖啡店里如果搞的太熱烈，可能不太合適，但一定要盡可能讓店內(nèi)的顧客都知道，且感受到誠(chéng)意。
三、咖啡店?duì)I銷策略的外推
咖啡店?duì)I銷策略開展之前，要進(jìn)行相應(yīng)的宣傳外推。
店內(nèi)：布置活動(dòng)的海報(bào)，LED廣告屏上也要滾動(dòng)播放活動(dòng)的信息。
線上：微信、團(tuán)購等渠道，發(fā)布相應(yīng)的活動(dòng)信息，可以更大面積的推廣。
四、咖啡店?duì)I銷策略之巧用調(diào)查問卷
可以定期做調(diào)查問卷，可以贈(zèng)予答問卷的消費(fèi)者禮品。針對(duì)可以改進(jìn)的方面進(jìn)行調(diào)整，如果想更大化的利用，可以在做出調(diào)整后邀請(qǐng)對(duì)應(yīng)的消費(fèi)者，免費(fèi)進(jìn)店體驗(yàn)，是很好的宣傳素材。這樣既可以完善咖啡店的運(yùn)營(yíng)，又可以拉近與消費(fèi)者之間的距離，一舉數(shù)得。
五、咖啡店?duì)I銷策略之素材積累
上邊所做的營(yíng)銷活動(dòng)策略，要在顧客不反感的情況下搜集素材，以便在活動(dòng)結(jié)束后做遞進(jìn)的宣傳營(yíng)銷。
咖啡店的營(yíng)銷策略怎么做都好，但不管通過什么樣的方式或者渠道、手段，這些策略都是圍繞著消費(fèi)者展開的，所以策劃咖啡店的營(yíng)銷策略的前提，就是了解咖啡店的主力消費(fèi)群體，做針對(duì)的營(yíng)銷活動(dòng)，其核心就是消費(fèi)者的體驗(yàn)，是精髓。
