入門咖啡磨豆機(jī)8521及如何挑選磨豆機(jī)
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2016-10-27 11:12:26
當(dāng)我們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)上或是咖啡器材店選購(gòu)自己第一臺(tái)磨豆機(jī)時(shí)，最開始可以使用便宜好用又富有情調(diào)的手搖磨豆機(jī)，比如經(jīng)典的入門咖啡磨豆機(jī)8521型，你應(yīng)該明白很多樣子花哨昂貴的磨豆機(jī)并不會(huì)使你的咖啡變得更美味，實(shí)用好用就行。
塞納左岸咖啡加盟最好做到研磨完畢以后能立即使用，最大的保持咖啡的芳香。有時(shí)不同的情緒研磨也會(huì)有不同的味道，磨得太慢，咖啡粉與空氣接觸的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)損失更多的味道;磨得太快，過(guò)高的溫度也會(huì)揮發(fā)更多的咖啡芳香物質(zhì)。
“度”始終都是很重要的，你需要以平靜認(rèn)真的心態(tài)適度的、均勻的研磨咖啡豆。手搖磨豆機(jī)一般是100多到幾百塊。作為經(jīng)典國(guó)民咖啡磨，8521A型手搖咖啡磨豆機(jī)內(nèi)心選用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)鋼材，研磨順暢手感好，磨豆快速，咖啡粉粗細(xì)較均勻，可以調(diào)節(jié)粗細(xì)，適合與虹吸咖啡壺或摩卡咖啡壺配套使用。
當(dāng)然8521的定位決定了，她的細(xì)節(jié)可能不夠完美;軸心會(huì)明顯偏移;也磨不出適合意式濃縮的極細(xì)粉。但這一切都不妨礙擁有極高性價(jià)比的8521A型手搖咖啡磨豆機(jī)成為我們的第一臺(tái)磨豆機(jī)。
首先，一款合適的磨豆機(jī)應(yīng)該可以調(diào)節(jié)粗細(xì)，因?yàn)椴煌目Х绕骶撸枰目Х确鄞旨?xì)不一樣。摩卡壺和意式咖啡機(jī)要求的粉最細(xì)，虹吸壺次之，美式咖啡機(jī)(滴漏咖啡壺)和濾泡器具最粗。建議磨摩卡壺或意式咖啡機(jī)使用的咖啡粉，以BE8521款磨豆機(jī)為例，把調(diào)節(jié)螺母片旋到最緊，然后反轉(zhuǎn)2圈，此時(shí)的粗細(xì)為宜，虹吸壺反轉(zhuǎn)3，美式咖啡機(jī)反轉(zhuǎn)4圈為宜;
其次，好的磨豆機(jī)應(yīng)該具有良好的耐腐蝕性，由于咖啡都是呈酸性的，好的磨芯具有良好的耐腐蝕性，一般國(guó)產(chǎn)的磨豆機(jī)采用普通鑄鐵機(jī)芯，比較容易生銹，用球墨鑄鐵特殊處理過(guò)的磨芯，具有良好的耐腐性，使用更加安全;
最后，做工工藝要好，看起來(lái)能賞心悅目，用起來(lái)也得心應(yīng)手，也可以當(dāng)一件裝飾品。
了解更多咖啡知識(shí)，請(qǐng)移步文章欄目咖啡知識(shí)、咖啡文化、咖啡品鑒、咖啡調(diào)制、咖啡加盟行業(yè)資訊
