咖啡加盟店吸引人氣的三個(gè)方法
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2015-08-20 18:20:28
許多咖啡加盟店的經(jīng)營(yíng)者都會(huì)遇到一種情況，就是白天門可羅雀，晚上座無(wú)虛席，甚至有時(shí)消費(fèi)者來見到座滿不得不轉(zhuǎn)場(chǎng)。本來不大的咖啡加盟廳，如何才能在完全吸納晚上的客源之余又再發(fā)展一些白天的顧客，成為像塞納左岸咖啡這樣的大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者所需要解決的問題。
塞納左岸咖啡加盟
四個(gè)月前，好友開了一間咖啡加盟店。在開店之前，她了解到一般小規(guī)模經(jīng)營(yíng)的咖啡加盟店，一般都開在商業(yè)區(qū)內(nèi)，市場(chǎng)飽和之余，鋪?zhàn)膺€很貴，很難搶到市場(chǎng)。所以她將目光轉(zhuǎn)移到小區(qū)內(nèi)。選這個(gè)位置開店，首先鋪?zhàn)庀鄬?duì)便宜，而且朋友發(fā)現(xiàn)，小區(qū)內(nèi)住著不少外國(guó)人，她們都喜歡找有情調(diào)的咖啡加盟店，喝杯咖啡休息一下。
結(jié)果咖啡加盟店晚上的生意確實(shí)不錯(cuò)，但是在白天，店鋪的人氣還是差了一大截。朋友說店鋪周圍比較多鋪面，一到晚上人氣完全不用擔(dān)心。然而面對(duì)白天冷晚上熱的情況，朋友專門請(qǐng)了一些學(xué)營(yíng)銷的朋友幫她想了幾種辦法。
妙招一：門面要營(yíng)造神秘感。例如門口透明的玻璃門可以用一種藍(lán)色的紙，類似太陽(yáng)膜之類的封起來，再掛一個(gè)燈飾，告示路過的人店鋪在營(yíng)業(yè)中。在白天擺一個(gè)這樣閃的東西出來，別人很遠(yuǎn)都能看見，也就起到吸引人的作用了。另外，朋友的店鋪，招牌不夠突出，所以要在門面上下功夫，增強(qiáng)神秘感，吸引更多人的關(guān)注。
妙招二：設(shè)定目標(biāo)消費(fèi)人群。想做旺白天生意，咖啡店最好將周邊的白領(lǐng)，設(shè)定為店鋪白天的目標(biāo)消費(fèi)人群。而能夠白天來的，一般是在附近工作的，她們有時(shí)候也需要放松一下，休息一下。不過要讓這些人知道有這樣一家店，就需要宣傳，例如印一些比較精美的名片，將店名地址和經(jīng)營(yíng)的品種寫上去，然后到附近的商務(wù)樓派給人家。
妙招三：推廣咖啡文化。記者發(fā)現(xiàn)，朋友能煮得一手好咖啡，因此她更需要發(fā)揮在咖啡方面的專長(zhǎng)，多點(diǎn)和客人交流，向她們介紹如何喝咖啡，將散客變成熟客，這樣生意才會(huì)長(zhǎng)做長(zhǎng)有。
以上是小編跟大家介紹的咖啡加盟店吸引人氣的三個(gè)方法。咖啡加盟店的經(jīng)營(yíng)者要想吸引顧客，首先要從找自身原因，其次才是針對(duì)外部風(fēng)格進(jìn)行改變。
