咖啡品鑒小竅門
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2015-06-29 16:31:34
在塞納左岸咖啡小編看來，咖啡的美味總是與溫暖的心意并存的，以正確的方式品鑒一杯好咖啡，不僅更容易欣賞咖啡的美味，也不至于辜負(fù)沖泡者的心意。
塞納左岸咖啡-咖啡品鑒
根據(jù)塞納左岸咖啡小編經(jīng)驗(yàn)，一杯好咖啡，應(yīng)該是清澈明亮的，濃度與混濁是不同的，一般來說，造成咖啡混濁的原因，不外乎下列幾項(xiàng)：
1.混入有缺點(diǎn)的咖啡豆
2.烘焙不良
3.咖啡豆或粉放得太久
4.沖泡過剩（沖泡溫度太高、沖泡時(shí)間過長(zhǎng)、沖水方式太粗暴…）
另外，塞納左岸咖啡小編再告訴大家一個(gè)小竅門，將湯匙放入好的咖啡時(shí)，湯匙的光芒會(huì)反射得閃閃發(fā)光；然后舀一湯匙起來滴回去，會(huì)發(fā)現(xiàn)在掉落的那一瞬間，咖啡液會(huì)形成寶石般的珠形滑過表面，在塞納左岸咖啡小編看來，這才稱得上是一杯潤(rùn)澤有透明度的咖啡。
