塞納左岸咖啡加盟店入駐河南鄲城

作者：塞納左岸小編發(fā)布時(shí)間：2018-08-13 11:27:07

中國(guó)的市場(chǎng)是非常特殊的，多樣的民族文化，衍生出了復(fù)雜的需求，消費(fèi)層次豐富，尤其是餐飲類的消費(fèi)需求更是如此，這與其他國(guó)家有著很大的不同。比如此次塞納左岸咖啡入駐河南鄲城，分析完商圈數(shù)據(jù)后，通過(guò)對(duì)比就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些消費(fèi)者的消費(fèi)需求層次與產(chǎn)品需求與其他地區(qū)有很大的不同。因此，在咖啡店設(shè)計(jì)、產(chǎn)品線規(guī)劃以及定價(jià)等等方面都要針對(duì)性的進(jìn)行策劃。

為何會(huì)是如此呢？

我們就以星巴克咖啡的來(lái)源地美國(guó)來(lái)做一下對(duì)比。美國(guó)的社會(huì)形態(tài)和社會(huì)階層相對(duì)更加穩(wěn)定和單一，城市與城市之間的地域差異性較小，大家在衣食住行等各方面的需求也相對(duì)統(tǒng)一（好比美國(guó)同學(xué)無(wú)論何時(shí)何地最開(kāi)心的就是大家一塊叫個(gè)披薩，區(qū)別只是叫的披薩的口味可能不一樣），這造成了在很多領(lǐng)域內(nèi)，是有可能以一個(gè)比較標(biāo)準(zhǔn)化的解決方案來(lái)解決海量用戶的需求的。

而相對(duì)于美國(guó)，中國(guó)的需求層次就要復(fù)雜的多，沒(méi)辦法以一套標(biāo)準(zhǔn)化的方案來(lái)解決所有的咖啡店問(wèn)題，消費(fèi)者數(shù)據(jù)過(guò)于復(fù)雜，只依靠機(jī)器、算法很難得到準(zhǔn)確的結(jié)果，很多時(shí)候都需要人工的介入，這也是為什么時(shí)下在國(guó)內(nèi)“數(shù)據(jù)分析師”會(huì)這么搶手的原因。

而隨著這些而來(lái)的就是研發(fā)能力的考驗(yàn)。

獨(dú)特的需求，意味著需要針對(duì)性的產(chǎn)品與服務(wù)去滿足，針對(duì)性的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)不可避免。包括包裝設(shè)計(jì)、餐具設(shè)計(jì)以及各類新品的研發(fā)，需要工業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)與產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)共同完成。還有新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。如大家在咖啡店里喝的一些花式拉花咖啡，基本都是牛奶，而現(xiàn)在塞納左岸咖啡推出一部分“燕麥奶拉花”，也就是“全素咖啡”，更符合當(dāng)下消費(fèi)者的需求觀念，店內(nèi)反饋回來(lái)的消費(fèi)數(shù)據(jù)良好，增長(zhǎng)很快，口碑5星。

塞納左岸咖啡連鎖解決方案是柔性的，這也是應(yīng)對(duì)國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)演化而來(lái)，充分考慮到國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)者的特殊性。瑞幸咖啡開(kāi)始做輕食類產(chǎn)品了，為什么塞納左岸咖啡從一開(kāi)始就在做輕食產(chǎn)品，就是充分的數(shù)據(jù)與需求分析，讓塞納左岸咖啡更深入的了解到了中國(guó)咖啡消費(fèi)者的需求，這是10多年，400多家咖啡店的積累。不同層次需求的消費(fèi)者，不同產(chǎn)品的利潤(rùn)分層，搭配出最適合的盈利模型，塞納左岸咖啡連鎖解決方案，不會(huì)讓您失望！